Halleves zöldségekkel

A halleves zöldségekkel egy ízletes és tápláló étel, amely különösen népszerű a hidegebb hónapokban. Íme egy egyszerű recept:

Halleves Zöldségekkel

Hozzávalók:

• 500 g fehér húsú hal filé (pl. tőkehal, süllő vagy ponty)
• 1 közepes hagyma (finomra vágva)
• 2-3 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
• 2 közepes sárgarépa (karikázva)
• 1 zeller (kockázva)
• 1 közepes burgonya (kockázva)
• 1 piros paprika (kockázva)
• 1 konzerv (400 g) darabolt paradicsom vagy 2 közepes paradicsom (felkockázva)
• 1 liter zöldségalaplé vagy víz
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1/2 teáskanál köménymag (opcionális)
• Só és bors ízlés szerint
• 1 babérlevél
• Friss kapor vagy petrezselyem (finomra vágva, a díszítéshez)
• 2 evőkanál olívaolaj vagy vaj

Elkészítés:

1. Előkészítés: Tisztítsd meg és vágd fel a zöldségeket. A halat kockázd fel nagyobb darabokra.

2. Zöldségek pirítása: Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat vagy vajat közepes hőfokon. Add hozzá a finomra vágott hagymát, és pirítsd üvegesre. Ezután add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig.

3. Zöldségek hozzáadása: Add hozzá a sárgarépát, zellert és burgonyát a lábashoz. Keverd jól össze, majd pirítsd a zöldségeket 5-7 percig.

4. Leves alap elkészítése: Öntsd rá a zöldségalaplevet vagy vizet, és add hozzá a darabolt paradicsomot. Keverd össze, majd add hozzá a pirospaprikát, köménymagot (ha használod), sót, borsot, és a babérlevelet. Hozd felforrni a levest.

5. Főzés: Amikor a leves felforrt, csökkentsd a hőfokot, és főzd a zöldségeket addig, amíg majdnem megpuhulnak (kb. 15-20 perc).

6. Hal hozzáadása: Tedd bele a haldarabokat a levesbe, és főzd további 5-7 percig, amíg a hal teljesen átsül.

7. Díszítés és tálalás: Vedd le a lábast a tűzről, és szórd meg friss kaporral vagy petrezselyemmel. Azonnal tálald, friss kenyérrel vagy pirítóssal.

Jó étvágyat kívánok! Ha bármi kérdésed lenne a recepttel kapcsolatban, szívesen segítek.